材料:鰱魚、紅椒、巧克力醬、雞蛋、蘆筍、香椿芽、土豆、番茄醬、番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。

  做法:

  1.鰱魚、土豆切成大片,鰱魚用鹽、胡椒粉、料酒腌好,土豆則用微波爐高火8分鐘打熟;

  2.番茄、紅椒和蘆筍分別切成小丁、絲和長段、蘆筍飛水撈出待用;

  3.然后用雞蛋、淀粉和少許鹽和成雞蛋糊,把魚片放入雞蛋糊里拿起放在5成高的油鍋里炸成金黃撈出去油再放進微波爐用中火3分鐘;

  4.土豆做成土豆泥,用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥,將土豆拍成小餅放在盤中,依次放上三根蘆筍,加上兩片魚片;

  5.油鍋里留油,煸香姜末放入番茄丁,和少許的番茄醬,加白糖、鹽調味制成濃汁,在盤子周圍淋上濃汁,擠點巧克力醬,在魚排上點綴紅椒絲和椿芽即可食用。

  作用:這款蘆筍魚柳可作為中餐,在中餐時補足營養是重要的,所以這款食譜即美味又減肥。

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